“モノ”の流れに着目して企業の活動を購買，製造，出荷物流，販売などの主活動と，人事管理，技術開発などの支援活動に分けることによって，企業が提供する製品やサービスの付加価値が事業活動のどの部分で生み出されているかを分析する考え方はどれか。